饼干、麻花、糕点:制作加工少不了油
饼干制作时常用玉米油、棕榈油等,像丹麦曲奇每100g含脂肪25.7g。常见曲奇脂肪含量约25%,奶油等夹心饼干更高,如趣XX巧克力曲奇。苏打饼、全麦饼干也不低。麻花作为油炸糕点,脂肪含量能达40%多。
响铃卷、肥牛卷/羊卷、假牛肉丸:火锅里的隐藏油脂大户
响铃卷由腐皮油炸而成,每100g脂肪含量高达80.9g。肥牛卷选牛胸腹部位,脂肪含量超30%。还有“假牛肉卷”,选购要留意。牛肉丸也一样,散称便宜的易踩坑。
非油炸薯片:非油炸不代表油脂少
很多家长以为非油炸薯片健康,其实它用焙烤工艺也用油。如某款非油炸薯片每100g含脂肪25.8g。国标规定脂肪含量小于40%合格,即便标非油炸,也得看营养成分表。
花生酱、芝麻酱、沙拉酱
花生芝麻酱油脂高易看出,沙拉酱更要注意,如丘X沙拉酱每100g脂肪含量63.1g。吃草别因它破功,选低脂或用油醋汁代替。
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